2007 Fall Cookout

星期六下午天氣真是舒適, 温㫬的陽光伴隨著涼風, 雖然風勢有點給它招架不住, 一出家門可憐小眼睛還是抵擋不住風沙的侵襲, 在外面逛了一陣子的garage sale沒什麼收獲, 時間差不多就帶著食物到校園集合. 這一次烤肉跟上次差不多漢堡, 熱狗, 烤雞腿, 雞翅, 炒飯, 數量比上次還多, 人潮也很踴躍, 痛快吃到撐, 完全沒有節制, 真是肥死自己.

Western Hoe-Down & BBQ Roundup

今天晚上到CBC參加Western Hoe-Down, 很多人都穿的很帥勁, 拌著cowboys & cowgirls, 頭戴著西部牛仔帽, 女士們身穿長圓裙, 環顧四周突然覺得我們實在穿的太隨便, 真是有點汗顏.
6:30開始一票人排隊拿食物, 桌上怖置有馬靴式的花瓶, 牆上張貼點綴的裝飾, 看起來很有意思

有牛排, 雞排, 沙拉, 玉米粒, red bean, cake, 雖然看起來不怎麼美味, 吃起來還蠻可口, 平常覺得難吃雞胸肉, 煮的還蠻有味道, red bean也很好吃, 突然也想來學學美式口味的食物.
約一小時後大家群聚在大會堂, 開始準備要跳舞~Square Dance

中場吃pie比賽, 最敬業當屬牧師Stiff囉~滿臉都是奶油

老師繼續教大家跳舞,

差不多九點, 因為要去買cookout食材, 所以我們就先行離去.
蠻欣賞這些當地人都很大方, 除非體力不夠跳不動, 每個都很熱情的參與, 樂在其中, 也不管是不是中年還是老年, 跟著小朋友一起high, 反倒是這些年輕的國際學生~~真是太彆扭了.

天阿!我把棉被燒焦了

賢慧仔查某人, 因為最近天涼, 早晚温差甚大, 開始把冬季棉被, 毯子拿出來, 放到烘乾機去, 為了省錢全部把它塞到一缸槽裡, 不留一點空隙, 想著熱呼呼, 澎塞塞的棉被就要出爐, 未料一打開缸槽一股異位撲鼻而來, 那來燒焦味, 救命阿, 這個comforter有些地方竟然變色, 一開始還以為這缸槽不乾淨嗎? 後來湊鼻一聞, 天阿~這烘乾機真是夠牛, 一股濃濃的臭伙ta味就要陪著我們過冬了, 真是豬頭....

鍾家魯味開張囉!

上個月Vicky回台灣, 大家跑到Plano僑冠商場的梅子和漢料理叫了兩桌合菜, 菜色普通, 覺得沒什麼特別, 價錢也沒有很吸引人, 要吃正港的台菜, 不如自己買食材來做, 有時還真是不輸外面賣的. 新搬的僑冠位於75Highway的Legacy Drive, 跟以前在China Town比, 真是寛廣許多, 裡面的零食種類挺豐富, 只是給它很遠很遠, 從Irving183Highway開過去至少要50分車程, 還不包括塞車, 一堆人在等待時還集體跑到僑冠裡面的麵包店買麵包, 看來大家不知有多久沒吃台式麵包, 每個都是一大包給它買下去, 最便宜大概88c, 一個菠蘿要99c, 正值中秋節前夕, 一塊月餅最便宜的也要1.99, 實在買不下去, 以人工和物價來算其實並不貴, 還算合理. 說起吃這種相思之情, 人在異郷更是刻骨銘心, 連我對吃這麼隨便的人, 也克制不了自己的慾望, 很少下廚房的我, 竟然還可以自己做饅頭, 麵包, 連老媽也覺得不可思議, 真的還假的, 哈哈, 回台灣也不可能做, 誰家會有那麼大的烤箱, 而且做那麼累還不如到外面買, 種類又多又便宜.
那天吃完飯後, 我們就跑到僑冠裡面逛, 短短30分鐘, 買了一大堆食物, 牛肚, 牛百頁, 雞瓜, 雞翅, 雞胗, 鴨翅, 豬舌, 豬肚, 豬耳朵, 雖然僑冠的標價較貴, 不過品質還算不錯, 尤其是買內臟這些東西, 僅管如何飢不擇食, 不新鮮也吃不下肚.
一大早克拉先生就開始準備清洗, 分類, 光川燙就耗了2, 3個小時,魯的時候, 因為食材太多, 一開始只能下一半的食材, 人在旁邊顧著, 不停的翻攪, 喝喝還戳破好幾顆蛋, 鍋底竟然還燒焦, 結果魯了1, 2個小時, 怕時間不夠, 只好在起一鍋把剩下的食材放進去, 要不真的要魯到天黑黑囉, 只能說克先生真是有夠勤勞, 像克夫人每次都把食物直接丟到燜燒鍋, 人就跑去看電視了, 那那麼多閒工夫算某些食材只能煮多久, 那些食材要滾久一點, 全部燉出來都是爛爛的, 能吃就好啦, 看克夫人煮飯真是很恐怖的.
辛苦是有代價的, 吃過鍾家魯味的人客都說讚, 實在遠近馳名, 不管怎麼說, 克夫人還是有點小功勞, 幫忙拔豬耳朵的毛, 很辛苦地, 在此沾沾光囉.

又過敏了

最近這一個月, 適逢天氣變幻, 有的朋友開始有了過敏的症狀, 據說過敏原是花粉熱引起打噴嚏和咳嗽等症狀, 整晚不得安眠.
現居家位一樓, 比以前3樓溼度高些, 夏天約70-80, 現今約 50左右, 這季節溼度變化差異真的令人感覺踩在地毯上整個腳板著實的乾.
以前常聽人說, 假如來美國一年都沒有過敏, 千萬不要太高興, 因為真正的過敏大約第二年以後才會慢慢顯現出來. 想起去年剛來美國時, 因為一開始生活過的太緊張, 也經歷一段痛苦的過敏期. 沒想到過了一年, 症狀又重現, 雖然沒有去年那麼嚴重, 但是維他命該補的也補了, 生活也沒那麼繁忙, 過敏還是糾纏不清. 原本抗組織胺的藥吃一顆就昏睡到不行, 沒想到現在吃2顆晚上竟然還會失眠, 真是鬼咧. 星期二晚上上conversation class時跟Linda聊了一下這過敏, 她建議我吃Benadryl(25mg), 還有擦Cortisone 10, 令人好奇的是她可以馬上寫下藥名, 是不是大家都有這種症狀阿, 後來一上網看, 沒想到跟我去年在藥局買的是一模一樣的藥(http://www.benadrylusa.com/index.asp?sec=0&page=0&from=100), 真是太巧了, 因為今年大嫂從台灣幫我們帶了一堆Allerga還是60mg, 都快吃了3片, 午夜時鐘還可以從一點數到五點, 克拉先生還說下次試試看爬起來唸唸聖經搞不好可以幫助入眠, 好個假慈悲, 令人詫異的是平平吃一樣的蔬果, 怎麼我就這麼不爭氣.
上星期原本想乾脆直接訂機票回台灣從頭療到腳, 回台灣來回機票最便宜大約900~1000左右, 算了一算還是再做一次賭注, 期待有個願天由人的結果. 照一次超音波約UD$150-200左右, 還不包括Visiting Fee US$70-200不等, 當然吃藥, 其他額外治療和檢查一律不包. 打了好幾家診所詢價, 才發現在達拉斯的華人醫師幾乎都是大陸來的, 找到一個有台灣身份的竟然還是個從小在美國長大的ABC, 台灣人都跑到那裡去, 連帶又想到那不爭氣的台幣, 令人怨嘆, 同胞們加油阿, 看到滿坑滿谷的韓國人, 真是恨鐵不成鋼.
另一不考慮美國醫師, 主要也是價錢和語言問題, 那天Roberta聊到她在美國做超音波, 因為她有家族遺傳病史, 所以每年都會定期檢查, 剛好做檢測的醫師曾經住過巴西所以會講葡萄牙文, 整個檢查下來竟然要US$320, 以上這些費用非保險價, 且特別打過折的. 而說到語言, 因為從沒有看診經驗, 實在不知道看病制度也很怕聽錯價錢, 結果每一家標榜華語服務的專線全部都是講英文, 那來華語服務, 告知約診專線我只要做ultrasound, 都說一定要看診不能只做ultrasound.
第一次在美國看西醫, 每個黃頁上簡介資歷都讓人瞠目結舌, 幾乎沒有一個不是博士的, 前提設想診療過程應該很專精謹慎吧!
醫生問到: ”幾歲? , 我: “xx”
醫生: “有沒生過小孩? “, 我: “沒有””,
醫生: ”那裡痛”,
我: “醫生我這裡痛好幾個月了, 之前還發炎, 我..”, 還沒講完咧,
醫生: “你只要跟我說那裡痛就好, 不用講那麼多, 我看就照超聲波(大陸說法)看吧, 在這邊等一下護士”, 人就跑到隔壁房去看診了.
不用了解前因?? 頭痛醫頭, 腳痛醫腳, 問診時間大概不到2分鐘吧, 之前還說因為要了解你的狀況, 新來的會問的比較詳細, 那意思是照ultrasound時, 若沒付visiting fee, 一般醫生就不願意告知?
重點也不在醫, 照ultrasound途中還順帶告訴你,
醫生: “你知道那個梅豔芳得子宮頸癌過世, 婦女每半年要做一次抺片, 只要US$60, 還有最近大陸一個很有名的歌星得卵巢癌過世, 花點錢定期做卵巢癌篩檢, 這很重要”,
我: “醫生我還是先檢查腹部ultrasound就好”, 我當然知道要做, 但是我現在肚子很痛, 現階段只要確定沒有長腫瘤之類就好, 醫生難道不知病人坐如針顫, 當下令人感覺真的很不舒服, 沒心情想這些.
最後檢查結果, 沒長什麼腫瘤, 真是鬆了一口氣.
我相信每位醫師都有良性的醫德在, 但是在美國的初體驗只讓我感覺到人性現實的一面, 因為一般這種病人以後可能不會在去看病, 也不需要特別的禮遇, 而我的目的只是照超音波, 又賺不到錢, 醫生何需替自己找麻煩.
唉! 凡事自求多福, 加油~~

Lust Caution

我的小花圃

最近到Maggie家後花園拿了一些地瓜葉回來, 就開始在前廊弄個小花圃, 星期六就在附近逛逛看看有沒人賣花盆, 因為出去的時候已經4點多, 想說大家都差不多收攤了, 碰碰運氣, 還不錯先是逛了一家買了2個全新的花盆1塊錢, 後來又逛到一家正在收攤, 發現一大箱各式各樣的花盆, 結果選了兩個花盆, 男主人就說不用錢, 最後還整箱送給我們, 到Wal Mart買了一包土就開始做工, 只可惜這個小花圃太小放不下那麼多花盆, 真期待開枝散葉時分, 就是大豐收的時刻囉~人客有閒在來~自己種的喔~~

p.s.有沒有人需要花盆(二手)??~請洽克拉先生

Women's Ministry

星期日上完主日, Linda 就一直邀著要我下午去牧師家參加Women's Ministry, 因為克拉下午想去逛書店, 就先後拒絶她2次, 沒想到她還一直非常熱心, 說Rebun也要去, 心想不是已經說不去, 她還一直不放棄, 其實Linda人非常好, 我一直很喜歡跟她聊天, (她老公Bob是個pilot人也非常有趣, 一天到晚就喜歡取笑我在家當懶鬼,真是氣人) 只是已經計劃好要去書局了, 她還跟我說書局隨時都可以去, 實在是太有誠意了吧, 這下不去好像就不識相, 就想去參觀看看. 結果3點一到, Linda, Rebun還沒到, 差一點以為被放鴿子, 現場人還沒有很多, 大家都一樣有遲到的習慣. 雖然面孔很熟悉, 但都不是平常聊天的對象, 很多人都帶美味甜點來, 後來才知道她們要討論好多活動, 聽著聽著差一點給它睡著, 突然聽到自己的名字, 嚇醒過來, 真是很好笑. 還有一件好笑的事, 看到一張Women's Ministry還以為是簽到簿, 因為Roberta告訴我說她的名字在上面, 之前她有報名說要來參加所以他們就先把它名字打上去, 真是被她誤解, 因為那時人不多, 我就順便給它簽下去, 結果後來活動一結束我趕緊去把名字塗掉, 真是誤會一場, 因為那是參加Women's Ministry activities要參予提供點子, 本姑娘平常實在很少在說場面話, 更不擅長提供什麼點子, 中文都說不出來還英文, 繞了我吧, 沒想到主辦人先前已經看到我簽下的切結書, 不管我怎麼說是一場誤會的開始, 她實在很高興有International的朋友加入, 噯~未來不知道自己還會搞出什麼笑話來, 請視目以待.

慘敗的五磅水餃

為了五磅的肉, 大概花了十個小時, 最後前功盡棄, 真是一言難盡.
首先是五磅肉的量, 整整兩大鍋, 實在多到攪不動, 連克拉的手最後都起水泡, 夠誇張. 結果辛苦是沒代價的, 這個餡呢, 當初是照食譜的份量加調味料, 忘記以前有把塩和醬油減半, 結果全部料全部給它下去, 真是塩死人了, 這下兩大鍋的肉怎麼辦, 想想用糖來中和好了, 結果更慘, 來個又塩又甜的, 不知如何下肚.
更悽慘的還在後頭, 這個麵粉因為量太大, 結果機器無法攪拌, 就用人工, 但是因為麵糰實在太大, 很難揉, 就把它分成四塊, 結果水份就很難控制, 因為先前加了水, 麵粉就已經吸收但是不夠, 又沒有即時揉麵, 慢慢就變的不均勻, 表面就龜裂起來, 等到揉到第二個, 人也沒什麼體力, 整個麵糰的筯度非常的硬, 沒有申展性, 雖然後來用機器在加水攪拌, 效果實在不怎樣, 可想而知, 光捍一個水餃皮就要花掉2分鐘, 簡直快瘋了, 這還捍的下去嗎, 包了一鍋肉後, 兩個就掛了, 重點是這個超塩甜厚皮水餃, 消化起來真是沒力.
無厘頭了一天, 真是很想拿刀把麵糰揍一揍, 隔天就給它一刀一刀下熱水滾, 沒想到還蠻像麵疙瘩, 而這一大鍋超塩甜的肉餡則下油鍋, 變成一塊塊肉餅, 成了漢堡肉, 夾在漢堡裡也不用加果醬囉! 這上刀山下油鍋的, 夠絶吧! 自己頒個star吧~最佳精神獎

克林姆麵包

因為沒有買擠花袋, 所以用塑膠袋想做出造型, 還真是難, 結果就變成這樣醜醜的. 這個內餡是用Custard調, 找了Wal Mart都沒賣, 問了Kroger只有賣一種Custard是用來做布丁的, 後來才發覺這個Custard還分好多種, 應該要買French Custard才對, 唉吔, 很難買, 真是累.