鍾家魯味開張囉!

上個月Vicky回台灣, 大家跑到Plano僑冠商場的梅子和漢料理叫了兩桌合菜, 菜色普通, 覺得沒什麼特別, 價錢也沒有很吸引人, 要吃正港的台菜, 不如自己買食材來做, 有時還真是不輸外面賣的. 新搬的僑冠位於75Highway的Legacy Drive, 跟以前在China Town比, 真是寛廣許多, 裡面的零食種類挺豐富, 只是給它很遠很遠, 從Irving183Highway開過去至少要50分車程, 還不包括塞車, 一堆人在等待時還集體跑到僑冠裡面的麵包店買麵包, 看來大家不知有多久沒吃台式麵包, 每個都是一大包給它買下去, 最便宜大概88c, 一個菠蘿要99c, 正值中秋節前夕, 一塊月餅最便宜的也要1.99, 實在買不下去, 以人工和物價來算其實並不貴, 還算合理. 說起吃這種相思之情, 人在異郷更是刻骨銘心, 連我對吃這麼隨便的人, 也克制不了自己的慾望, 很少下廚房的我, 竟然還可以自己做饅頭, 麵包, 連老媽也覺得不可思議, 真的還假的, 哈哈, 回台灣也不可能做, 誰家會有那麼大的烤箱, 而且做那麼累還不如到外面買, 種類又多又便宜.
那天吃完飯後, 我們就跑到僑冠裡面逛, 短短30分鐘, 買了一大堆食物, 牛肚, 牛百頁, 雞瓜, 雞翅, 雞胗, 鴨翅, 豬舌, 豬肚, 豬耳朵, 雖然僑冠的標價較貴, 不過品質還算不錯, 尤其是買內臟這些東西, 僅管如何飢不擇食, 不新鮮也吃不下肚.
一大早克拉先生就開始準備清洗, 分類, 光川燙就耗了2, 3個小時,魯的時候, 因為食材太多, 一開始只能下一半的食材, 人在旁邊顧著, 不停的翻攪, 喝喝還戳破好幾顆蛋, 鍋底竟然還燒焦, 結果魯了1, 2個小時, 怕時間不夠, 只好在起一鍋把剩下的食材放進去, 要不真的要魯到天黑黑囉, 只能說克先生真是有夠勤勞, 像克夫人每次都把食物直接丟到燜燒鍋, 人就跑去看電視了, 那那麼多閒工夫算某些食材只能煮多久, 那些食材要滾久一點, 全部燉出來都是爛爛的, 能吃就好啦, 看克夫人煮飯真是很恐怖的.
辛苦是有代價的, 吃過鍾家魯味的人客都說讚, 實在遠近馳名, 不管怎麼說, 克夫人還是有點小功勞, 幫忙拔豬耳朵的毛, 很辛苦地, 在此沾沾光囉.