慘敗的五磅水餃

為了五磅的肉, 大概花了十個小時, 最後前功盡棄, 真是一言難盡.
首先是五磅肉的量, 整整兩大鍋, 實在多到攪不動, 連克拉的手最後都起水泡, 夠誇張. 結果辛苦是沒代價的, 這個餡呢, 當初是照食譜的份量加調味料, 忘記以前有把塩和醬油減半, 結果全部料全部給它下去, 真是塩死人了, 這下兩大鍋的肉怎麼辦, 想想用糖來中和好了, 結果更慘, 來個又塩又甜的, 不知如何下肚.
更悽慘的還在後頭, 這個麵粉因為量太大, 結果機器無法攪拌, 就用人工, 但是因為麵糰實在太大, 很難揉, 就把它分成四塊, 結果水份就很難控制, 因為先前加了水, 麵粉就已經吸收但是不夠, 又沒有即時揉麵, 慢慢就變的不均勻, 表面就龜裂起來, 等到揉到第二個, 人也沒什麼體力, 整個麵糰的筯度非常的硬, 沒有申展性, 雖然後來用機器在加水攪拌, 效果實在不怎樣, 可想而知, 光捍一個水餃皮就要花掉2分鐘, 簡直快瘋了, 這還捍的下去嗎, 包了一鍋肉後, 兩個就掛了, 重點是這個超塩甜厚皮水餃, 消化起來真是沒力.
無厘頭了一天, 真是很想拿刀把麵糰揍一揍, 隔天就給它一刀一刀下熱水滾, 沒想到還蠻像麵疙瘩, 而這一大鍋超塩甜的肉餡則下油鍋, 變成一塊塊肉餅, 成了漢堡肉, 夾在漢堡裡也不用加果醬囉! 這上刀山下油鍋的, 夠絶吧! 自己頒個star吧~最佳精神獎